majagräddnos

Inlägg publicerade under kategorin Recept - Cupcake

Av Maja Nilson - 9 juli 2012 21:41


Har stått och fixat lite muffins nu på kvällen som jag ska ha med till barnens farfar imorgon. Ville göra nåt roligt då jag inte budit svärfar på så mycket hembakat innan. Tänkte först göra lite olika blommor men efter att vi ätit mat och bakningen skulle påbörjas så ändrade jag mig ganska snabbt ang vad för muffins det skulle bli :) Gissa vad för mat vi åt idag som inspirerade mig hihi


       

Hamburgare med bröd, sallad, ost, tomat/ketchup.


Sambon testade en och blev lite förvirrad då han förväntade sig en lite mer köttig smak :) Ska bli kul höra vad svärfar & co kommer säga och tycka :)

Muffinsarna var saftiga vaniljmuffins - recept här och chokladmuffins - recept här dekoration av SP.

Av Maja Nilson - 7 juli 2012 21:13


Det här receptet från www.sockerrus.se använde jag mig av när jag gjorde mufins till William och Josefines dop.


 


Kladdkakecupcakes

Receptet ger 12 st normalstora cupcakes


Ingredienser:

50g smör

1 dl ljus sirap

2 ägg

2 dl socker

½ tsk vaniljpulver

2 dl mjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

100 g ljus eller mörk choklad (använd din favorit)

 

Gör så här:

Förbered med att ta fram 12 formar och en muffinsplåt.

Smält smöret och häll i sirap

Rör försiktigt ihop ägg och socker. Det ska inte bli fluffigt. Häll sedan i smörblandningen och rör om.

Blanda vaniljpulver, mjöl, kakao, salt, och bakpulver i en skål. Rör sedan försiktigt ner mjölblandningen i smeten. Blanda inte för mycket.

Smält chokladen i mikrovågsugnen (eller i ett vattenbad) och häll denna i smeten. Rör om med en slev så att allt blandas.

Fyll nu formarna med 2/3 smet.

Grädda i ugn på 175 grader i ca 16 minuter.

Av Maja Nilson - 25 juni 2012 19:51

Saftiga Vaniljcupcakes

Receptet ger ca 12 stycken


2 1/4 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1 1/4 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
75 g smör, minst rumsvarmt
1 dl mjölk

 1 ägg

1 tsk vaniljpulver (eller 2 tsk vaniljsocker)
 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret. Är smöret lite hårt kan du köra det i mikron i ett par sekunder.
  3. Häll i hälften av mjölken och blanda smeten slät.
  4. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver.
  5. Rör sedan ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat.
  6. Fyll muffinsformar till max 2/3 (jag brukar oftast fylla dem till hälften).
  7. Grädda i ugnen i cirka 17-23min

Vanilj- och Marshmallowfrosting


150-175 g smör
4-5 dl florsocker (beroende på hur söt du vill ha den)
1 burk marshmallowfluff
3 msk marsanpulver
1/4 tsk vaniljpulver
 

Gör så här:

  1. Låt smöret bli rumsvarmt.
  2. Vispa ihop allt i en skål. Börja med att ta det mindre måttet smör o florsocker, och ta i mer ifall du tycker att det behövs.
  3. Vispa tills den är fluffig och spritsbar.
  4. Spritsa dina cupcakes.

Får du frosting över så kan den förvaras i kylen.


Receptet har jag hittat på www.sockerrus.se

Av Maja Nilson - 7 juni 2012 07:18


Gjorde ett par muffins till systersonen, han älskar angry birds så då fick det bli sånna på muffinsarna :) Första gången jag jobbade med marsipan och är inte imponerad.Tyckte det var för kladdigt och inte följde så bra, jag håller mig till min favorit, sugarpaste :) 



 

Chokladmuffins med angrybirds


Chokladmuffins:

15st

Ugn 200¤c 


100 g smör

2 ägg

2½ dl socker

1tsk vaniljsocker

1 kryddmått salt

4 msk kakao

2 dl mjöl

½ tsk bakpulver


Gör så här:

Smält smöret, ställ åt sidan och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt alla torra övriga ingredienser. Blanda tillsist i smöret. Fördela smeten i formar på en plåt. Fyll dom inte till mer än en tredjedel. Grädde mitt i ugnen i ca 10 min


Copyright

 

Bilderna på den här sidan är under copyrightskydd, vilket betyder att du inte får använda bilderna utan min tillåtelse. 

Sök i bloggen

Kategorier

RSS

Translate

Länk

Gästbok


Skapa flashcards