Inlägg publicerade under kategorin Recept - Cupcake
Har stått och fixat lite muffins nu på kvällen som jag ska ha med till barnens farfar imorgon. Ville göra nåt roligt då jag inte budit svärfar på så mycket hembakat innan. Tänkte först göra lite olika blommor men efter att vi ätit mat och bakningen skulle påbörjas så ändrade jag mig ganska snabbt ang vad för muffins det skulle bli :) Gissa vad för mat vi åt idag som inspirerade mig hihi
Hamburgare med bröd, sallad, ost, tomat/ketchup.
Sambon testade en och blev lite förvirrad då han förväntade sig en lite mer köttig smak :) Ska bli kul höra vad svärfar & co kommer säga och tycka :)
Muffinsarna var saftiga vaniljmuffins - recept här och chokladmuffins - recept här dekoration av SP.
Det här receptet från www.sockerrus.se använde jag mig av när jag gjorde mufins till William och Josefines dop.
Kladdkakecupcakes
Receptet ger 12 st normalstora cupcakes
Ingredienser:
50g smör
1 dl ljus sirap
2 ägg
2 dl socker
½ tsk vaniljpulver
2 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g ljus eller mörk choklad (använd din favorit)
Gör så här:
Förbered med att ta fram 12 formar och en muffinsplåt.
Smält smöret och häll i sirap
Rör försiktigt ihop ägg och socker. Det ska inte bli fluffigt. Häll sedan i smörblandningen och rör om.
Blanda vaniljpulver, mjöl, kakao, salt, och bakpulver i en skål. Rör sedan försiktigt ner mjölblandningen i smeten. Blanda inte för mycket.
Smält chokladen i mikrovågsugnen (eller i ett vattenbad) och häll denna i smeten. Rör om med en slev så att allt blandas.
Fyll nu formarna med 2/3 smet.
Grädda i ugn på 175 grader i ca 16 minuter.
Receptet ger ca 12 stycken
1 ägg
Vanilj- och Marshmallowfrosting
Gör så här:
Får du frosting över så kan den förvaras i kylen.
Receptet har jag hittat på www.sockerrus.se
Gjorde ett par muffins till systersonen, han älskar angry birds så då fick det bli sånna på muffinsarna :) Första gången jag jobbade med marsipan och är inte imponerad.Tyckte det var för kladdigt och inte följde så bra, jag håller mig till min favorit, sugarpaste :)
Chokladmuffins med angrybirds
Chokladmuffins:
15st
Ugn 200¤c
100 g smör
2 ägg
2½ dl socker
1tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt
4 msk kakao
2 dl mjöl
½ tsk bakpulver
Gör så här:
Smält smöret, ställ åt sidan och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt alla torra övriga ingredienser. Blanda tillsist i smöret. Fördela smeten i formar på en plåt. Fyll dom inte till mer än en tredjedel. Grädde mitt i ugnen i ca 10 min.
Bilderna på den här sidan är under copyrightskydd, vilket betyder att du inte får använda bilderna utan min tillåtelse.