Saftiga Vaniljcupcakes

Receptet ger ca 12 stycken

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret. Är smöret lite hårt kan du köra det i mikron i ett par sekunder.
3. Häll i hälften av mjölken och blanda smeten slät.
4. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver.
5. Rör sedan ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat.
6. Fyll muffinsformar till max 2/3 (jag brukar oftast fylla dem till hälften).
7. Grädda i ugnen i cirka 17-23min

Vanilj- och Marshmallowfrosting

Gör så här:

1. Låt smöret bli rumsvarmt.
2. Vispa ihop allt i en skål. Börja med att ta det mindre måttet smör o florsocker, och ta i mer ifall du tycker att det behövs.
3. Vispa tills den är fluffig och spritsbar.
4. Spritsa dina cupcakes.

Får du frosting över så kan den förvaras i kylen.

Receptet har jag hittat på www.sockerrus.se

Fick äran att göra en ishockey tårta till en målvakt i almtuna hockey. Lilla lucas skulle fylla 10 år och önskade sig en tårta med samma smaker som en prinsesstårta. Sagt och gjort :) 

Fyllningen bestod av glasskräm, jordgubbsmosusse och röröda jordgubbar. Det var svenska färska jordgubbar. Spacklad med en smörkräm. 

Almtuna emblemet.. 

Tröjan som tyvärr gick sönder *faan* så trist.. Det var nr 10 för att han fyllde 10år..

Målvakt, klubba, målbur och vattenflaska på målvakstaket..

'

Målvakten, med Lucas riktiga nummer - 45.

10st hockeyklubbor runt tårtan (10st för att han fyllde 10)

Tack för att jag fick göra tårtan, det glädjer mig! Grattis på födelsedagen, Lucas!

Hastade ihop en tårta till min lillebror i all hast. Aldrig att jag gör det igen dock :) Usch den vart så mjuk o bara föll ihop. Jag spacklar med grädde och jag tror den inte var helt vispad eller så var det för varmt i köket för grädden blev rinnig och det var svårt att få locket att fastna. Den vart iaf klar och han var nöjd, den smakade gott så då får man vara glad :) 

Han älskar spel så det blev en hög wii-kontroll (lite för hög kanske hihi)

Ljusa bottnar, hallonmousse och chokladfluff. Spacklad med grädde, täckt med SP. 

Några små verktyg.. 

.. med betonging på "små" :) Har inte fixat själva skruvmejseln.. har bara det röda handtaget än så länge, ska göra klart det idag. 

Ser nästan ut som en chokladkorg :) Det är en korg av sugarpaste - brun och lite blandade blommor i olika färger, mest är det smårosor. Den står på en dummytårta, har inte riktigt bestämt mig för hur tårtan ska se ut som den ska stå på, så ställde den bara på dummyn för att visa korgen.. 

Alla smårosor :)   

Gjorde ett par muffins till systersonen, han älskar angry birds så då fick det bli sånna på muffinsarna :) Första gången jag jobbade med marsipan och är inte imponerad.Tyckte det var för kladdigt och inte följde så bra, jag håller mig till min favorit, sugarpaste :) 

Chokladmuffins med angrybirds

Chokladmuffins:

15st

Ugn 200¤c 

100 g smör

2 ägg

2½ dl socker

1tsk vaniljsocker

1 kryddmått salt

4 msk kakao

2 dl mjöl

½ tsk bakpulver

Gör så här:

Smält smöret, ställ åt sidan och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt alla torra övriga ingredienser. Blanda tillsist i smöret. Fördela smeten i formar på en plåt. Fyll dom inte till mer än en tredjedel. Grädde mitt i ugnen i ca 10 min. 

Roade mig en kväll med att göra några legobitar av sugarpaste. Måste bara hitta en tårta att använda dessa på, har en ide om vad jag vill göra..